Velha Condessa Aguardente Bagaceira Envelhecida

Esta aguardente resulta duma cuidadosa selecção dos melhores bagaços frescos, de forma a obter um produto de elevada qualidade. O processo de extração do álcool é a destilação por “vapor stripping” fazendo passar vapor pelas massas (películas e grainhas) da uva que resultam da vinificação. Após prolongado estágio em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta, escolhemos os melhores lotes  de modo a conseguir um blend harmonioso, afinado e rico,  aproveitando todo o saber de mais de 75 anos de experiência na produção de aguardentes.